醬鴨是嘉興的特色美食，古法醬鴨采取傳統(tǒng)工藝，實現(xiàn)“咸 、鮮、甜”三味的完美結(jié)合。據(jù)說連乾隆皇帝都被其味道折服。相傳乾隆下江南路過嘉興，有一天和隨從走散迷了路，一天未進食。腹中饑餓時，路過一鴨農(nóng)家，家中只有一老婦，便請乾隆進去歇歇。中飯吃飯時，老婦便抓了家中一只鴨子，因為沒有其他調(diào)料，就簡單地腌制、烹調(diào)了一下，做成醬鴨給乾隆吃。乾隆一嘗，醬鴨味道鮮美，保留了鴨子最原初的的味道，吃完贊不絕口。后來，古法醬鴨就在嘉興流傳開來，成為一道獨特美食。
那么嘉興最傳統(tǒng)的醬鴨，是哪家的呢？
那當(dāng)然還數(shù)味德豐了。味德豐繼承傳統(tǒng)醬鴨工藝。在口味方面，崇尚“法天貴真”，不以五花八門的調(diào)味料取勝，而是用最簡單基本的佐料，激發(fā)鴨子最原初又最鮮美的味道，實現(xiàn)江南人最鐘愛的“咸 、鮮、甜”三味的完美結(jié)合，由味其真，而味其美。在嘉興消費者中樹立了良好的口碑！
味德豐醬鴨是嘉興最傳統(tǒng)的醬鴨,繼承百年傳統(tǒng)工藝，帶您品嘗百年江南風(fēng)味！
