嘉興醬鴨，是嘉興的傳統(tǒng)美食，又名古法醬鴨，屬浙江菜系，已有300朵年的歷史，以味德豐生產(chǎn)的最為著名。嘉興醬鴨用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的太湖鴨為原料，經(jīng)先腌后醬精心制作而成，成品呈琥珀色，香味芬芳，甜中帶咸，鮮嫩味美，醬香油潤，富有回味，在滬杭線一帶頗享盛名。在嘉興，味德豐的醬鴨受到消費(fèi)者的熱烈推崇，成為嘉興美食中的佼佼者。
那么嘉興醬鴨，為什么味德豐的受歡迎呢？
那是因?yàn)槲兜仑S秉承一絲不茍的企業(yè)精神，從精選每一種原料開始，到清洗、腌制、烘培、制作的每一步工序，都經(jīng)過專職、專業(yè)人員層層盡心，步步把關(guān)。不以五花八門的調(diào)味料取勝，而是用最簡單基本的佐料，激發(fā)鴨子最原初又最鮮美的味道，實(shí)現(xiàn)江南人最鐘愛的“咸 、鮮、甜”三味的完美結(jié)合，所以受到嘉興消費(fèi)者的喜愛。
嘉興醬鴨，味德豐的醬鴨獨(dú)樹一幟，受到消費(fèi)者歡迎！
