鵝肉為鴨科動物鵝的肉。鵝渾身是寶。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴;鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)的主要原料;鵝肝營養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，可促進(jìn)食欲，是世界三大美味營養(yǎng)食品，被稱為"人體軟黃金"。 鵝肝肥，質(zhì)地細(xì)膩，口味鮮美，還有一種獨(dú)特的香味，可促進(jìn)食欲，營養(yǎng)豐富，是世界三大美味營養(yǎng)食品之一，被稱為"人體軟黃金"，在一些發(fā)達(dá)國家被營養(yǎng)師列為宇航員、飛行員每餐必備的食品。醬鵝是中華傳統(tǒng)美食之一，醬鵝制作方法簡單易學(xué)，肥而不膩，老少咸宜。那么好吃的鵝醬鵝哪里買的到呢，嘉興最傳統(tǒng)的醬鵝，哪家有呢，味之齋的醬鵝傳統(tǒng)不？
嘉興市味德豐熟食主營系列熟食產(chǎn)品，其中又以口味獨(dú)特的醬鴨、板鴨為最大特色。春江水暖鴨先知。公司坐落于江南水鄉(xiāng)——古鎮(zhèn)新塍，在地利人和之間，精研鴨饌之至味。公司秉承一絲不茍的企業(yè)精神，從精選每一種原料開始，到清洗、腌制、烘培、制作的每一步工序，都經(jīng)過專職、專業(yè)人員層層盡心，步步把關(guān)。
在口味方面，崇尚“法天貴真”，不以五花八門的調(diào)味料取勝，而是用最簡單基本的佐料，激發(fā)鴨子最原初又最鮮美的味道，實(shí)現(xiàn)江南人最鐘愛的“咸 、鮮、甜”三味的完美結(jié)合。由味其真，而味其美。 此外，公司經(jīng)營成立專門的研發(fā)部門，不斷創(chuàng)新、推出新品。應(yīng)季節(jié)而變化，隨精研而更新，力求滿足每一位顧客期待的味蕾。公司以直營為主，加盟為輔。對原料來源進(jìn)行精心篩選，對衛(wèi)生要求訂立苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，對制作程序進(jìn)行最嚴(yán)格的管理，對口味之美展開最不懈的追求，確保公司的每一份產(chǎn)品，都是安全、健康的佳肴！
嘉興最傳統(tǒng)的醬鵝,還是味之齋的好吃。
