醬鴨，江南等地傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一，因色澤黃黑而得名，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)。其皮黑肉嫩，醇厚不膩，肉質(zhì)筋道，鮮嫩誘人，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。該名菜有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效。但那么好吃正宗的醬鴨卻很難賣得到，也不知哪個(gè)品牌的醬鴨正宗，嘉興正宗醬鴨，都去哪家買呢？味之齋的醬鴨你們吃過嗎？
嘉興市味德豐熟食主營(yíng)系列熟食產(chǎn)品，其中又以口味獨(dú)特的醬鴨、板鴨為最大特色。春江水暖鴨先知。公司坐落于江南水鄉(xiāng)——古鎮(zhèn)新塍，在地利人和之間，精研鴨饌之至味。公司秉承一絲不茍的企業(yè)精神，從精選每一種原料開始，到清洗、腌制、烘培、制作的每一步工序，都經(jīng)過專職、專業(yè)人員層層盡心，步步把關(guān)。
在口味方面，崇尚“法天貴真”，不以五花八門的調(diào)味料取勝，而是用最簡(jiǎn)單基本的佐料，激發(fā)鴨子最原初又最鮮美的味道，實(shí)現(xiàn)江南人最鐘愛的“咸 、鮮、甜”三味的完美結(jié)合。由味其真，而味其美。 此外，公司經(jīng)營(yíng)成立專門的研發(fā)部門，不斷創(chuàng)新、推出新品。應(yīng)季節(jié)而變化，隨精研而更新，力求滿足每一位顧客期待的味蕾。公司以直營(yíng)為主，加盟為輔。對(duì)原料來源進(jìn)行精心篩選，對(duì)衛(wèi)生要求訂立苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)制作程序進(jìn)行最嚴(yán)格的管理，對(duì)口味之美展開最不懈的追求，確保公司的每一份產(chǎn)品，都是安全、健康的佳肴！
嘉興正宗醬鴨，還是味之齋名氣大。
