醬鴨是江南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一。其因色澤黃黑而得名，具有香、鮮、酥、嫩的特點(diǎn)。 醬鴨還有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效，但忌與兔肉、楊梅、核桃等同用。鴨肉中含有較為豐富的維生素B3，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。由于醬鴨獨(dú)特鮮香的味道以及具有清熱解毒、滋陰降火的功效，所以深得很多年輕朋友和老年朋友的鐘愛。醬鴨是味德豐的傳統(tǒng)特色菜，尤其是真空包裝特別受歡迎。
嘉興真空包裝醬鴨，味德豐有名。
味德豐是專門做古法醬鴨的。從精選每一種原料開始，到清洗、腌制、烘培、制作的每一步工序，都經(jīng)過專職、專業(yè)人員層層盡心，步步把關(guān)。不以五花八門的調(diào)味料取勝，而是用最簡(jiǎn)單基本的佐料，激發(fā)鴨子最原初又最鮮美的味道，實(shí)現(xiàn)江南人最鐘愛的“咸 、鮮、甜”三味的完美結(jié)合，所以受到來食客們的喜愛。
嘉興真空包裝醬鴨，味德豐干凈衛(wèi)生！
