近5年來，伴隨著80、90后群體逐漸成為消費主力軍及中產(chǎn)階級崛起所引發(fā)的消費升級，廚電消費也開始向高端化、套裝化、個性化等方向發(fā)展，其中，憑借節(jié)約廚房空間、提高廚房空間利用率、提升操作便捷性等優(yōu)勢的嵌入式廚電越發(fā)受到用戶的青睞。而嵌入式電蒸箱又以最符合中國傳統(tǒng)“蒸”的烹飪手法，不破壞食物營養(yǎng)等特性，收獲了更加迅猛的增長。
根據(jù)中怡康的數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，2017上半年，嵌入式蒸箱的零售規(guī)模達(dá)到12億元，同比增速50.3%，在嵌入式微波爐、烤箱、蒸箱三大板塊中中增速最快。
鑒于這一發(fā)展趨勢，作為廚電行業(yè)細(xì)分品類的集成灶也緊跟住行業(yè)的發(fā)展潮流，順勢推出了帶蒸箱款的集成灶產(chǎn)品。2015年，火星人廚具股份有限公司（以下簡稱火星人）率先在集成灶行業(yè)內(nèi)推出X2蒸箱款集成灶，正式宣告了蒸箱款集成灶這一全新細(xì)分品類的誕生，并引發(fā)了各家集成灶企業(yè)的競相跟進(jìn)。
如今，可以毫不夸張的說，在集成灶行業(yè)高速發(fā)展和嵌入式廚電風(fēng)起云涌的雙重推動下，蒸箱款產(chǎn)品已然成為了集成灶行業(yè)中最火爆的產(chǎn)品。
當(dāng)然，蒸箱款集成灶產(chǎn)品能在短時間內(nèi)迅速上量，最根本的原因是來自于消費者的認(rèn)可。在這方面，第一個吃螃蟹的火星人頗具發(fā)言權(quán)。從第一款蒸箱款集成灶X2Z開始，火星人在兩年之內(nèi)又陸續(xù)推出了X7Z、X3Z和Q5Z，形成了在產(chǎn)品定位上從高端到中端的多型號覆蓋，在渠道上從線下到線上的差異化布局。
更為重要的是，從產(chǎn)品本身的角度而言，雖然最終形態(tài)是以集成灶出現(xiàn)，但火星人在蒸箱的結(jié)構(gòu)、功能、性價比等方面，比嵌入式蒸箱更勝一籌。
首先和獨立的嵌入式電蒸箱相比，把蒸箱整體嵌入到集成灶中，顯然難度更大。要知道，在火星人推出X2Z之前并沒有任何成功的案例可以借鑒，完全需要摸著石頭過河。據(jù)了解，火星人第一款蒸箱款集成灶產(chǎn)品從立項到面世，前后共經(jīng)歷了三年時間，先后攻克了包括水箱漏水、內(nèi)膽成型、模具精度等多項技術(shù)難關(guān)之后，才終于使得蒸箱能和集成灶真正融為一體，形成成熟的產(chǎn)品。
其次在蒸箱的功能上，火星人進(jìn)行了全方位的優(yōu)化和升級。在火星人進(jìn)行的一項消費者調(diào)研中，有不少用戶認(rèn)為嵌入式蒸箱存在著容量較�。�24—36L）、加熱慢、操作復(fù)雜等痛點。對此，火星人在X2Z搭載的蒸箱中實現(xiàn)了三個“極致”和一個“唯一”。
具體來看，第一是容量大到“極致”，蒸箱容量達(dá)到64L；第二是加熱時間快到“極致”，從常溫到100℃的加熱時間只需要7分鐘；第三則實現(xiàn)了操作簡單到“極致”，只需三步：選時間、選溫度、調(diào)時間。一個“唯一”是指X2Z是唯一采用了蒸汽后排方式的產(chǎn)品，有效解決了蒸汽可能腐蝕櫥柜、對人造成燙傷等隱患。
第三，從性價比的角度來看，蒸箱款集成灶要比單獨購買這三樣產(chǎn)品要劃算。根據(jù)中怡康的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，國內(nèi)品牌吸油煙機和燃?xì)庠畹钠骄鶈蝺r分別為3155元和1494元，而主打高端的方太、老板的煙灶兩件套價格則都在6000元以上。嵌入式蒸箱的線下產(chǎn)品均價達(dá)到了6599元，且中高端市場增長較為迅速。也就說，消費者單獨購買吸油煙機、燃?xì)庠詈颓度胧秸粝涞钠骄ㄙM就要在11000元以上，這一價格已經(jīng)和定位為高端的火星人蒸箱款集成灶相差無幾了，更何況安裝集成灶還能省去一米臺面和一米地柜的費用。另一方面在性能上，火星人蒸箱款集成灶還具備著99.95%以上的油煙吸凈率、節(jié)省廚房空間等優(yōu)勢。
事實上，火星人已經(jīng)把在蒸箱款集成灶產(chǎn)品上的優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為了市場銷售上的強勢 ，截止到今年上半年，蒸箱款集成灶已經(jīng)占據(jù)了火星人集成灶產(chǎn)品30%以上的銷量。如今，隨著在烹飪、操作、清潔等方面進(jìn)一步升級的Q5Z的大規(guī)模鋪貨，火星人還將繼續(xù)引領(lǐng)蒸箱款集成灶的暢銷熱潮。
