瓷器鑒定，看瓷器胎土是非常重要的一種手段，很多贗品、仿品，就是在瓷器胎土上被人們識(shí)破�？创善魈ネ粒仨毾攘私飧鱾�(gè)窯口，我們一般以黃河為界：凡是黃河以北的窯口，稱之為北方窯，凡是黃河以南的窯口，稱之為南方窯。
南北窯的胎土是不同的，凡是北方窯的瓷器胎土，含鐵比較高，所以瓷胎是灰、黑色的，而南方窯瓷胎則是白色的。所以，一眼看到一件瓷器的胎土，基本上可以斷定是北方窯瓷器還是南方窯瓷器。
從瓷器胎土，我們還可以鑒定瓷器的朝代，因?yàn)楦鱾�(gè)朝代的瓷器胎土是不同的，現(xiàn)代仿品是無(wú)法仿制胎土的。所以那些仿古的人為了讓你看不清瓷器胎土，就采用做舊的方法，故意把瓷器底足做得不明不白。
宋代瓷器的胎土，現(xiàn)在只能發(fā)現(xiàn)有南方窯與北方窯的區(qū)別，北方窯的胎土是帶色的，而南方窯的胎土，基本上是不帶色的。到了元代，景德鎮(zhèn)瓷器成為主流，據(jù)有關(guān)資料稱：景德鎮(zhèn)元代瓷器就二種胎土，一種是麻倉(cāng)胎，也叫高嶺土。
其實(shí)高嶺土不是土，是一種石頭，使用它制作出來(lái)的瓷器，精細(xì)、緊密、有透明感，胎土含有很多化合物，因此瓷土中有像麻子一樣的顆粒。到了元代晚期，由于高嶺土不足，瓷工們采用二元配方胎土，這種胎土細(xì)膩、光滑、堅(jiān)實(shí)、不透明，到了明代早期還在使用。
明代成化年間，景德鎮(zhèn)研制了一種瓷胎，就是我們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的斗色瓷器。據(jù)有關(guān)化驗(yàn)資料顯示，成化斗色瓷器的胎土成分與玉石成分差不多，一般認(rèn)為成化斗色瓷的胎土就是玉石制作出來(lái)的，當(dāng)時(shí)成化皇帝付給窯工一個(gè)斗色瓷器，不管大小，都是一千兩銀子一件。
明代末到民國(guó)，宮廷瓷器一部分采用成化瓷器胎土外，基本上都是采用“糯米胎”。這種胎土與現(xiàn)代瓷胎有明顯的不同，它是白中帶黃，而現(xiàn)代瓷胎是死白色，只要不做舊，一眼就可以分清楚。
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