宋代官窯瓷器，代表著中國(guó)陶瓷藝術(shù)的最高成就，屬于宋代五大名窯之一，由官府直接營(yíng)建。有北宋官窯、南宋官窯之分。雖然在宋代瓷器中官窯瓷器只占極少數(shù)，但因其高超的燒造技藝和不朽的藝術(shù)價(jià)值，成為中華民族極為珍貴的文化遺產(chǎn)。
但在目前的藝術(shù)品交易市場(chǎng)上，宋代官窯瓷器的贗品很多，且很多藏友都不知道如何鑒別。要鑒別官窯瓷器，還是要從它的胎釉入手。
北宋官窯的施釉較厚，釉質(zhì)精細(xì)，釉面光潤(rùn)，成乳濁狀，有玉質(zhì)感。由于燒造溫度比汝窯稍高，故釉面的玻璃質(zhì)感較汝窯要稍強(qiáng)一些。釉色以天青色和淡雅的青綠色為上品，尚有粉青、翠青和月白等多種。釉面上都有較稀疏的開片，開片呈淺黃色，是官窯窯口所獨(dú)有的。
為了使釉面成色更美觀，胎釉結(jié)合更加牢固，在施釉前，常在胎骨上先刷一層深醬色的護(hù)胎釉。凡刷護(hù)胎釉的瓷器，燒成后底足露胎處就顯出醬黑色，而口沿處由于流釉的緣故也呈現(xiàn)出淺紫色，這就是我們通常所說的“紫口鐵足”。這一方法一直延續(xù)到南宋官窯。
南宋官窯是在汝窯和北宋官窯的基礎(chǔ)上，于宋王朝南遷后在官窯器的燒造上的又一發(fā)展。無論是胎釉還是工藝上，都可以看到這種承接和發(fā)展的關(guān)系。南宋官窯器的胎骨，因?yàn)榧尤肓撕贾莓?dāng)?shù)靥赜械淖辖鹜�，胎質(zhì)雖也比較細(xì)密，然較之北宋官窯要顯得差些，里面雜質(zhì)較多。加之這種土內(nèi)含鐵成分高，又有燒造溫度不同等的原因，胎骨的色相也較深，胎色有紫灰、黑灰、黑褐、黑色等多種。南宋官窯多為黑胎，凡墊餅燒圈足露胎的，一般都可看到“紫口鐵足”的現(xiàn)象。
由于宋代官窯極美，明清時(shí)就出現(xiàn)了大量仿品。當(dāng)時(shí)的仿品，一般胎色較白，即便有深色胎，也是涂色所致。施釉薄而透亮，開片過于規(guī)正。不過明清時(shí)的仿制品雖與官窯真品有別，但制作精良，也自有其獨(dú)特的審美價(jià)值，同樣值得收藏。
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